La Caponatina Salentina sottolio rappresenta l’essenza dei sapori mediterranei racchiusi in un vasetto. Un mix sapiente di verdure estive accuratamente selezionate e lavorate secondo l’antica tradizione pugliese, dove ogni ingrediente viene tagliato a mano ed essiccato sotto il caldo sole del Salento.
Caponatina di Verdure Sott’Olio Salentina
7,10 €
Descrizione
La Caponatina di Verdure Sott’Olio Salentina è una specialità gastronomica che racchiude l’autentico gusto dell’estate mediterranea. Ogni ingrediente viene selezionato con cura e lavorato secondo metodi tradizionali che ne preservano sapore e proprietà nutritive. Il processo inizia con il taglio manuale delle verdure fresche, seguito da un’attenta essiccazione al sole che concentra gli aromi e conferisce una consistenza unica al prodotto finale.
La preparazione segue un’antica ricetta salentina che prevede un mix equilibrato di melanzane, zucchine, peperoni gialli, cipolle, pomodori e peperoncini, arricchito dalla presenza di capperi e pregiate olive nere Cellina di Nardò. Ogni verdura viene essiccata separatamente per mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche, prima di essere sapientemente assemblata e conservata in olio extravergine di oliva di alta qualità .
La versatilità della Caponatina di Verdure la rende un ingrediente prezioso in cucina. Si presta perfettamente come condimento per primi piatti, dove esalta il gusto della pasta con il suo mix di sapori mediterranei. Come antipasto, può essere servita su crostini o all’interno di pucce gourmet, mentre come contorno accompagna egregiamente secondi piatti di carne o pesce. La sua preparazione artigianale, priva di conservanti, garantisce un prodotto genuino che mantiene intatto il gusto autentico delle verdure appena colte.
Ingredienti:
- Olio extra vergine di oliva (56%)
- Ortaggi secchi parzialmente reidratati (32%) – melanzane, cipolla, pomodori, peperoni e zucchine
- Aceto di vino
- Capperi, olive denocciolate Cellina di Nardò
- Origano, zucchero, sale.
Caratteristiche Distintive:
- Lavorazione interamente artigianale
- Verdure tagliate a mano
- Essiccazione naturale al sole del Salento
- Conservazione in olio extravergine d’oliva di prima qualitÃ
- Assenza di conservanti
- Utilizzo di olive Cellina di Nardò, varietà autoctona pregiata
Utilizzi in Cucina della Caponatina di Verdure Sott’Olio Salentina
- Condimento, esalta il gusto di primi piatti della tradizione mediterranea.
- Preparazione di antipasti creativi, dalle bruschette alle pucce gourmet.
- Contorno, accompagna con carattere secondi piatti di carne e pesce.
- Preparazione di pizze per aggiunge un tocco di autenticità .
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 10 cm |
| Formato | 300 gr |
Recensioni
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