Le cimette di rapa alla salentina rappresentano un’autentica eccellenza della tradizione pugliese. Selezionate con cura tra le migliori varietà, queste cimette vengono lavorate secondo antiche ricette per preservarne il sapore autentico e le preziose proprietà organolettiche.
Cimette di Rapa Sott’olio alla Salentina
6,80 €
Descrizione
Le cimette di rapa alla salentina sott’olio incarnano l’essenza della tradizione gastronomica pugliese. Ogni fase della lavorazione segue un processo meticoloso che inizia con la selezione accurata delle migliori cime di rapa, raccolte nel momento ottimale di maturazione. La cottura viene eseguita con estrema attenzione per mantenere inalterata la consistenza caratteristica e preservare le proprietà nutritive di questo prezioso ortaggio.
La preparazione delle cimette di rapa rappresenta un’arte tramandata attraverso generazioni nel Salento. Il processo di conservazione sott’olio prevede l’utilizzo del nostro olio extravergine di oliva estratto a freddo, che avvolge delicatamente le cimette esaltandone profumi e sapori. L’aggiunta sapiente di erbe aromatiche come origano, basilico, aglio e rosmarino, insieme a un tocco di peperoncino piccante, crea un equilibrio di sapori che caratterizza questo prodotto tradizionale.
Le cimette di rapa sono storicamente radicate nella cultura gastronomica pugliese, dove hanno sempre rappresentato un ingrediente versatile e nutriente. La loro popolarità è legata non solo al gusto distintivo ma anche alle proprietà nutritive: sono infatti ricche di vitamine, sali minerali e antiossidanti naturali. Il metodo di conservazione sott’olio permette di godere di questo prodotto tipico durante tutto l’anno, mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Ingredienti:
- Cime di rapa (55%)
- Olio extra vergine di oliva (42%)
- Sale
- Erbe aromatiche (aglio secco, origano secco, basilico secco, peperoncino piccante in polvere, rosmarino secco)
- Correttore d’acidità: acido citrico
Caratteristiche Distintive:
- Sapore intenso e bilanciato
- Consistenza preservata dalla cottura controllata
- Selezione accurata delle materie prime
- Lavorazione secondo ricetta tradizionale
- Conservazione in olio extravergine d’oliva di alta qualità
Utilizzi in Cucina delle Cimette di Rapa Sott’olio alla Salentina
- Condimento perfetto per pasta, specialmente con le tradizionali orecchiette
- Contorno versatile per secondi piatti
- Ingrediente per antipasti creativi
- Accompagnamento ideale per bruschette e crostini
- Componente essenziale per preparazioni tipiche pugliesi
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 10 cm |
| Formato | 300 gr |
Recensioni
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