Olive in Salamoia: Il Cuore della Nostra Produzione
Le olive in salamoia rappresentano il core business della nostra azienda. Da anni lavoriamo con passione diverse varietà di olive, provenienti sia da agricoltura convenzionale che biologica, tra cui Leccino, Cellina di Nardò e Nocellara. Seguiamo con attenzione ogni fase della filiera: dalla selezione degli appezzamenti più idonei, alla raccolta, fino alla lavorazione interna, garantendo controlli accurati e qualità costante.
Il processo produttivo prevede selezione, defogliatura, lavaggio e messa in fusti, per ottenere un prodotto pronto alla vendita che conserva intatti i profumi e i sapori autentici del Salento. Grazie a un’organizzazione efficiente e a uno staff esperto, La Cupa raggiunge una produzione annuale di 1.000.000 kg di olive in salamoia, sia intere che denocciolate, apprezzate dai principali operatori della grande distribuzione e del settore food service
Ampia Gamma di Varietà Disponibili
Lavoriamo e confezioniamo le seguenti varietà di olive, tutte disponibili anche da agricoltura biologica:
- Leccino intero
- Leccino denocciolato
- Cellina di Nardò intera
- Cellina di Nardò denocciolata
- Nocellara intera
- Nocellara denocciolata
- Taggiasca
Contatta il Nostro Ufficio Commerciale
Il nostro team commerciale è a tua disposizione per sviluppare soluzioni su misura e accompagnarti nella scelta della varietà e del formato più adatto alle tue esigenze. Scopri come le nostre olive in salamoia possono arricchire la tua offerta e portare sulla tua tavola l’autenticità del Salento.