Piccantissima

Piccantissima è la vera essenza del Peperoncino Piccante Sott’Olio Salentino e rappresenta una vera eccellenza della tradizione gastronomica pugliese, pensata per chi ama i sapori intensi e autentici. Viene realizzato esclusivamente con peperoncino piccante del salento, raccolto a piena maturazione per garantire un’esplosione di gusto e una piccantezza persistente ma equilibrata. La lavorazione artigianale inizia con un’attenta selezione e macinatura dei peperoncini freschi, che vengono poi insaporiti con ingredienti naturali e conservati in olio extravergine di oliva di altissima qualità.

Il risultato è un prodotto genuino, senza conservanti aggiunti, capace di esaltare ogni piatto con il suo aroma inconfondibile e la sua nota speziata. L’aggiunta di aceto di vino, succo di limone e un tocco di aglio in polvere contribuisce a creare un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità, mentre l’olio extravergine di oliva avvolge e conserva il peperoncino, mantenendone intatte le proprietà organolettiche.

Il peperoncino piccante sottolio è estremamente versatile in cucina: perfetto per dare carattere a sughi, primi piatti e pizze, è ideale anche come condimento per bruschette, crostini e pucce gourmet. Può essere utilizzato per arricchire secondi di carne o pesce, oppure come ingrediente segreto per salse e marinature dal sapore deciso. La sua consistenza cremosa lo rende facilmente spalmabile, mentre il profumo intenso richiama subito le atmosfere calde e accoglienti del Salento.

Ingredienti:

• Peperoncino piccante salento (88%)
• Olio extravergine di oliva (10%)
• Aceto di vino (contiene solfiti)
• Aglio in polvere
• Succo di limone
• Sale

Caratteristiche Distintive:

• Lavorazione artigianale con peperoncino piccante salento selezionato
• Conservazione in olio extravergine di oliva di prima scelta
• Ricetta senza conservanti artificiali
• Equilibrio perfetto tra piccantezza, acidità e aroma
• Versatilità in cucina per ogni tipo di ricetta mediterranea

Utilizzi in Cucina della Piccantissima:

• Condimento ideale per primi piatti, pizze e sughi dal gusto deciso
• Ottimo su bruschette, crostini e pucce per antipasti dal carattere unico
• Perfetto per arricchire secondi di carne o pesce con una nota piccante
• Ingrediente speciale per salse, marinature e ricette creative