Peperoni Sott’olio in Agrodolce

I nostri peperoni sott’olio in agrodolce nascono da una sapiente selezione delle materie prime. Scegliamo solo i peperoni più carnosi e consistenti, che vengono lavorati esclusivamente da freschi per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. La nostra ricetta prevede l’utilizzo di due varietà di peperoni, gialli e rossi, creando un’armoniosa combinazione di colori che anticipa il perfetto equilibrio di sapori che si ritrova all’assaggio.

La preparazione segue un processo accurato e meticoloso. I peperoni vengono tagliati a quadretti di dimensioni uniformi, permettendo così una perfetta marinatura in agrodolce. Questo procedimento conferisce al prodotto un gusto caratteristico, dove la naturale dolcezza dei peperoni si sposa con le note acidule dell’aceto di vino, creando un equilibrio gustativo che stuzzica il palato.

La conservazione in olio extravergine di oliva, prodotto esclusivamente nelle nostre tenute, rappresenta il tocco finale che esalta la qualità del prodotto. L’olio non solo preserva le caratteristiche dei peperoni ma ne arricchisce il gusto, donando quella morbidezza e quel profumo che solo un extravergine di alta qualità può garantire. La versatilità è uno dei punti di forza di questa preparazione. I peperoni in agrodolce si prestano perfettamente come antipasto, magari accompagnati da crostini di pane tostato, o come contorno per secondi piatti a base di carne. La loro presenza arricchisce ogni tagliere di salumi e formaggi, mentre sulla pizza aggiungono quel tocco di sapore che la rende speciale.

Ingredienti:

• Peperoni (66%)
• Olio extra vergine di oliva (23%)
• Zucchero (5%)
• Aceto di vino (4%)
• Sale

Caratteristiche Distintive:

• Lavorazione dal fresco
• Doppia varietà di peperoni (gialli e rossi)
• Taglio a quadretti uniforme
• Conservazione in olio extravergine di propria produzione
• Assenza di conservanti
• Sapore agrodolce bilanciato

Utilizzi in Cucina dei Peperoni Sott’olio in Agrodolce:

• Arricchimento di antipasti tradizionali
• Guarnizione per pizze gourmet
• Contorno per secondi piatti di carne
• Ingrediente per taglieri misti
• Condimento per bruschette e crostini