Olive alla Salentina

Le Olive alla Salentina in olio extravergine di oliva sono un prodotto che incarna la tradizione e la ricchezza dei sapori mediterranei. Questa miscela comprende tre varietà di olive autoctone – Leccino, Cellina e Termite di Bitetto – raccolte con cura e conservate in un olio extravergine di oliva di alta qualità, che ne esalta il profilo aromatico e ne preserva la freschezza. La preparazione artigianale prevede un condimento equilibrato con ingredienti naturali come aglio secco, origano, basilico e rosmarino essiccati, oltre a una delicata nota piccante data dal peperoncino in polvere. Il sale, utilizzato con moderazione, completa il sapore senza sovrastare la genuinità delle olive. Un tocco finale è dato dall’acido citrico, usato come regolatore di acidità per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Queste olive sono ideali per arricchire un aperitivo, grazie al loro gusto intenso e aromatico che stimola il palato. Possono essere servite da sole o accompagnate da formaggi e salumi tipici, ma si prestano anche a essere inserite in ricette creative, come insalate, bruschette o piatti a base di carne e pesce, aggiungendo un tocco di autenticità e tradizione pugliese. La qualità delle olive e la cura nella lavorazione garantiscono un prodotto privo di conservanti artificiali, che conserva tutta la bontà e la genuinità tipica della produzione locale salentina. La combinazione delle varietà Leccino, Cellina e Termite regala un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e una leggera nota amarognola, rendendo queste olive un vero gioiello gastronomico da scoprire e gustare.

Ingredienti:

• Olive 59% (Termite di Bitetto 19,5%, Cellina 19,5%, Leccino 19,5%)
• Olio extravergine di oliva 40%
• Sale
• Aglio secco
• Origano secco
• Basilico secco
• Peperoncino in polvere
• Rosmarino secco
• Acido citrico.

Caratteristiche Distintive:

• Selezione di tre varietà autoctone di olive salentine
• Condimento naturale con erbe aromatiche e spezie tipiche
• Conservazione in olio extravergine di oliva di prima scelta
• Lavorazione artigianale che esalta il sapore autentico
• Assenza di conservanti chimici
• Perfette per aperitivi e preparazioni gastronomiche mediterranee

Utilizzi in Cucina delle Olive alla Salentina:

• Aperitivo sfizioso da gustare da sole o con stuzzichini
• Ingredienti per antipasti tradizionali e innovativi
• Aggiunta saporita in insalate, bruschette e piatti freddi
• Condimento per secondi di carne e pesce, per esaltare il gusto mediterraneo
• Elemento distintivo per pizze e focacce gourmet