Sagne Ncannulate

Le Sagne Ncannulate sono un simbolo della cucina pugliese, nate dall’incontro di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità: semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale. La loro caratteristica forma arricciata e allungata permette di catturare perfettamente ogni tipo di salsa, rendendo ogni piatto ricco e saporito. Questa pasta si presta a molteplici preparazioni, dalla ricetta tradizionale al forno a varianti più creative e gustose.

Tra le preparazioni più amate troviamo le Sagne ncannulate con sugo di carne, un classico che esalta la morbidezza della pasta e la ricchezza del ragù. Per chi preferisce sapori più decisi, la combinazione con la ricotta forte è un must, capace di regalare un contrasto unico e avvolgente. Le Sagne ncannulate con melanzane rappresentano invece una deliziosa proposta vegetariana, arricchita dalla dolcezza e dalla consistenza delle verdure tipiche del territorio. Non mancano varianti di mare, con pesce o allo scoglio, perfette per chi desidera portare in tavola il profumo del mare con un tocco di tradizione pugliese. La pasta, grazie alla sua forma particolare, trattiene benissimo i sughi a base di frutti di mare, creando un equilibrio di sapori in ogni forchettata. Questa versatilità le rende protagoniste di molte tavole pugliesi e non solo, portando con sé il calore e l’autenticità della cucina del Sud Italia.

Ingredienti:

• Semola di grano duro
• Acqua
• Sale

Caratteristiche Distintive:

• Pasta artigianale tipica pugliese
• Forma lunga e arrotolata ideale per trattenere i condimenti
• Realizzata con semola di alta qualità
• Perfetta per ricette tradizionali e varianti creative
• Adatta a sughi di carne, verdure, ricotta forte e pesce
• Ottima anche al forno per piatti più strutturati

Utilizzi in Cucina delle Sagne Ncannulate:

• Sagne ncannulate con sugo di carne, per un primo ricco e saporito
• Con ricotta forte, dal gusto deciso e avvolgente
• Con melanzane, per una proposta vegetariana gustosa
• Sagne ncannulate con pesce o allo scoglio, per portare il mare in tavola